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煮沸後濾過・コーヒーサイフォンサーバと

漏斗から構成され、漏斗部にネル又はペーパーフィルタをセットし、粉を入れる。サーバ部に水をいれ、加熱し、湯が漏斗部に上がったら頃合いを見計らって火から下ろす。最近、アルコールランプやガスコンロ等を使用する直火式以外に電熱式も普及しつつある。パーコレータコーヒー粉の入った籠状部分に湯を循環させ、抽出..
update:2009年08月23日
【ことわざ教室】
ずくなしの大だくみ